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食堂經(jīng)營(yíng)知識(shí)分享:大學(xué)食堂窗口承包經(jīng)營(yíng)的技巧

發(fā)布時(shí)間:2019-02-21 21:45:22 來(lái)源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

眾所周知,每個(gè)大學(xué)都有很多的專(zhuān)業(yè),每個(gè)專(zhuān)業(yè)都有很多的班級(jí),而每個(gè)班級(jí)又有很多的老師和學(xué)生,而且這類(lèi)人群都會(huì)有吃飯這方面的需求。所以,很多投資者以及一些有想法的學(xué)生,都打算在某個(gè)大學(xué)里開(kāi)設(shè)一個(gè)食堂。最終大學(xué)食堂窗口能不能掙錢(qián),跟你的經(jīng)營(yíng)技巧是離不開(kāi)的!

大學(xué)食堂窗口掙錢(qián)嗎

想要把一個(gè)大學(xué)食堂窗口經(jīng)營(yíng)好,投資者需要做一番準(zhǔn)備工作才行,掌握大學(xué)食堂窗口經(jīng)營(yíng)技巧是穩(wěn)固發(fā)展的重要因素,主要考慮的有以下幾大方面:

1、窗口選擇。這里的窗口,好比是實(shí)體門(mén)店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。只要把它選對(duì)了,投資者也就不用愁沒(méi)有生意。一般地,學(xué)校都有很多的窗口,每個(gè)窗口都由不同的人承包。那么,選擇窗口好呢?小編認(rèn)為進(jìn)入食堂之后,左邊的一、二兩個(gè)窗口都是比較好的。因?yàn)楹芏嗳说绞程镁筒?,都?huì)有依次挑選菜品的習(xí)慣。

2、窗口定位。大家都知道,大學(xué)食堂的客群基本上都是學(xué)生和老師,當(dāng)然,現(xiàn)在也有很多食堂會(huì)對(duì)外來(lái)人員開(kāi)放。這些人去學(xué)校食堂吃飯很大一部分原因是食堂的菜品價(jià)格便宜。所以,在做窗口定位時(shí),小編建議投資者可以走低價(jià)路線,切不可將價(jià)格定得很高。

大學(xué)食堂窗口經(jīng)營(yíng)技巧

3、菜品豐富。大學(xué)里面的學(xué)生基本上都來(lái)自于全國(guó)各地,他們的口味也就會(huì)有所不同,有人喜歡吃甜的,有人喜歡吃辣的......所以,食堂的菜品需多元化,這樣才可以滿足絕大部分人的需求。如果,菜品過(guò)于單一的話,那么,很多人就會(huì)望而卻步了。

4、做好衛(wèi)生。衛(wèi)生對(duì)于大學(xué)食堂來(lái)說(shuō),是非常重要的。所以,不管是餐具、食物,還是桌椅等,食堂的經(jīng)營(yíng)者都需要親自安排專(zhuān)人負(fù)責(zé),且不可能放任不管。

5、支付快捷。雖然,現(xiàn)在,很多的大學(xué)食堂仍然使用的是飯卡或者是現(xiàn)金支付的方式,但是如果一旦到了用餐高峰期,工作人員根本忙不過(guò)來(lái),而學(xué)生呢也沒(méi)有耐心等待,這就會(huì)造成客源的流失。所以建議大學(xué)食堂的經(jīng)營(yíng)者可以開(kāi)通多種支付方式,比如說(shuō)微信支持、支付寶支付等,這樣既方便了學(xué)生就餐又有利于自己。

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