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企事業(yè)單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業(yè)經(jīng)營食堂承包、快餐配送等團膳服務(wù)

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食堂管理
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  • 食堂應(yīng)急預案 食堂應(yīng)急預案 2018-12-03

    為保證食堂就餐人員身體健康及生命安全,確保食堂正常運營,廣州旺記特制定食堂應(yīng)急預案,主要應(yīng)對食堂突發(fā)情況,避免食物中毒出現(xiàn),做好日常防范工作,應(yīng)對緊急事件處理,建立責任追究制度。 [查看詳情]

  • 食堂質(zhì)保流程 食堂質(zhì)保流程 2018-12-03

    完善的食堂質(zhì)保流程能提高食堂承包的專業(yè)度和管理效益,也能達到有效控制食堂成本的效果。旺記飲食定制的食堂質(zhì)保流程大致歸為五道工序,在不影響食堂現(xiàn)有的成本上來提高員工對飯?zhí)玫臐M意度,保障了菜品的質(zhì)量及就餐 [查看詳情]

  • 食堂服務(wù)承諾 食堂服務(wù)承諾 2019-04-05

    我公司將派服務(wù)人員定期進行員工滿意度調(diào)查,承諾員工的滿意度大于70%。食堂承包六大服務(wù)承諾:1、供餐質(zhì)量保證;2、環(huán)境和食品保證;3、衛(wèi)生保障“三管制度”承諾;4、客戶投訴渠道;5、客戶抱怨處理辦法;6、食堂 [查看詳情]

  • 餐飲責任險 餐飲責任險 2018-12-20

    餐飲責任險可規(guī)避諸多風險,可對餐飲企業(yè)與雇主提供切身保障,為加強餐飲項目在經(jīng)營過程中的安全保障,分化經(jīng)營風險,廣州市旺記飲食管理有限公司鄭重承諾,如在本次招標投標工作中有幸中標,則由我公司免費為甲方飯 [查看詳情]

  • 食堂獎罰制度 食堂獎罰制度 2020-05-21

    為了將食堂各項管理制度落實到位,更好的完善工作流程,以及提高工作人員的積極性,增強員工的責任感和凝聚力,特制定食堂獎罰制度。懲罰制度(每分1元) [查看詳情]

  • 冷葷食品加工間管理要求 冷葷食品加工間管理要求 2024-05-20

    冷葷食品加工間的要求涵蓋了設(shè)施、溫度、衛(wèi)生、原料管理和操作規(guī)范等多個方面。1.設(shè)施要求:冷葷食品加工間必須設(shè)置專用房間,并配備專門的加工工具和設(shè)備。2.溫度控制:冷葷食品加工間的溫度應(yīng)控制在適宜的范圍內(nèi), [查看詳情]

  • 防疫期間學校食堂食品安全管理特定制度 防疫期間學校食堂食品安全管理特定制度 2020-07-02

    一、食堂食品安全采購制度;二、食堂餐廳環(huán)境衛(wèi)生保潔制度;三、食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生制度;四、食堂餐用具清洗消毒制度;五、食堂從業(yè)人員健康檢查、晨檢制度;六、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度;七、食堂人員個人 [查看詳情]

  • 食堂評分考核制度 食堂評分考核制度 2020-05-21

    食堂計分考核制度本考核表總分為100分。(分值)依據(jù)該項工作對食堂經(jīng)營的影響而定??己?0分以上,食堂主管可獎勵總額的30%,余額根據(jù)各崗位工作成績進行獎勵。凡是考核85分以下者,食堂主管必須寫書面檢查,承擔30 [查看詳情]

  • 食堂廢棄物處理要求與方法 食堂廢棄物處理要求與方法 2018-12-30

    食堂廚房每天都要進行菜品的加工、制作,會產(chǎn)生大量的廢棄物。如果這些廢棄物不能得到及時妥善處理,就會滋生病菌及產(chǎn)生腐爛的臭味,尤其在高溫天,極易招來蚊、硬、蟑螂、老鼠,引起病菌傳播和食品污染。 [查看詳情]

  • 食堂企業(yè)成本核算方法 食堂企業(yè)成本核算方法 2018-12-29

    作為企事業(yè)單位員工食堂,就要為食堂承擔房屋、水電、燃料、設(shè)備以及人工等必要成本。成本核算的形式一般有單一成本、單餐成本、單日成本、單月成本、生料成本、半成品成本、熟食品成本等幾種核算。 [查看詳情]

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